TARTA MAKOWA Z NUTĄ CYTRYNY

Mimo, że na dworze nadal chłodno to wiosna powoli gości się w naszych salonach. Ostatnio odgrzebywałam przepisy wiosenne, i natrafiłam na przepis na tą tartę. Mimo, że większości osób kojarzy się ten przepis jako zimowy, to ja piekę go zazwyczaj na wiosnę. Głównie ze względu na wspomnianą nutę cytrynową w tytule. Mam nadzieję, że tarta będzie Wam smakowała.

SKŁADNIKI:

kruchy spód:

• 140 g mąki
• 75 g zimnego pokrojonego w kawałki masła 
• 60 g cukru
• 1 żółtko

masa makowa:

• 40 g maku
• 2 łyżeczki gorącego mleka
• 125 g masła
• 80 g cukru pudru
• 3 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
• 1 jajko
• 90 g mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• sok z połowy cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę utrzeć z masłem, dodać cukier, żółtko i 3 łyżki wody. Powstałe ciasto zagnieść, włożyć je na 15-20 min do lodówki, później je rozwałkować. Ciastem wyłożyć spód oraz boki blachy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Nakłuwamy ciasto widelcem i pieczemy ok 12 minut w temp 180 stopni. Tak by ciasto miało żółty kolor. Poczekać do wystudzenia.
Mak zmieszać z gorącym mlekiem, odstawić do odsłonięcia. Utrzeć na puszystą masę masło z cukrem, oraz skórką cytrynową dodać jajko i ucierać jeszcze 5 minut.  Do masy dołożyć mak i proszek do pieczenia, powoli mieszając, połączyć składniki.
Ostudzoną tartę wyłożyć powstałą masą, piec przez 20 minut w 180 stopniach. Ostudzone ciasto wysmarować sokiem z cytryny tak by masa makowa nim nasiąknęła.

GOTOWE! Życzę Wam smacznego :)